In deze opleiding leer je banketproducten bereiden en verwerken. Je leert vet- en kookdegen, bladerdegen en beslagen bereiden, bakken en afwerken. Je houdt daarbij rekening met alle voorschriften van de voedselveiligheid.
Modeltraject Banketbakker
In deze opleiding leer je banketproducten bereiden en verwerken. Je leert vet- en kookdegen, bladerdegen en beslagen bereiden, bakken en afwerken. Je houdt daarbij rekening met alle voorschriften van de voedselveiligheid.